餃子香，情意濃，冬至團圓暖心頭

發布時間 : 2020-12-21 08:41:02

中國傳統二十四節氣

冬至農歷十一月初七

　　冬至，又稱“冬節”、“賀冬”等，兼具自然與人文兩大內涵，與夏至相對。是二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，同時也是中國民間的傳統節日，被視為冬季的大節日。

歷·史·淵·原

　　冬至，俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。作為一個節日，至今已有2500年以上的歷史。

　　把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過"冬至節"是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

　　在古代民間還有“冬至大如年”的說法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。

古·代·民·俗

民間祭祀

　　冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，也是中國的一個傳統節日，曾有"冬至大如年"的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

“九九消寒”

　　入九以后，有些文人、士大夫之流，搞所謂消寒活動。擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取“九九消寒”之意。

　　最雅致的九九消寒圖是作九體對聯。每聯九字，每字九劃，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有"春泉垂春柳春染春美"；下聯對以"秋院掛秋柿秋送秋香"，稱為九九消寒迎春聯。

　　不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的同時，也簡單記錄了氣象變化。據說有經驗的老人，還能根據九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。

九九消寒歌：

一九、二九不出手；

三九、四九冰上走；

五九、六九，沿河楊柳；

七九河開，八九雁來；

九九加一九，耕牛遍地走。

飲·食·習·俗

北京餛飩

　　過去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至家家戶戶都吃餛飩。

餃子團圓

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。

諺云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習俗，是因紀念"醫圣"張仲景在冬至舍"嬌耳"醫治凍瘡留下的。人們吃了"嬌耳"，喝了"祛寒湯"，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫"餃子"或"扁食"。這種扁食不同于餃子。

吃湯圓

　　古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在明、清時期已經約定俗成，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

狗肉羊肉

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

紅豆米飯

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

冬·至·養·生

　　冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為"冬至一陽生"。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患"中風"者增多，天冷也易凍傷。

　　因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作，應采取以下預防措施：

　　1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

　　2.合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。

　　3.保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑郁。

　　4.進行適當的御寒鍛煉，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。

　　5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患于未然。

國·學·課·堂

《小至》

唐·杜甫

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。

岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。

云物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

《冬至》

唐·杜甫

年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！

江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。

杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

心折此時無一寸，路迷何處望三秦？

《邯鄲冬至夜思家》

唐·白居易

邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應說著遠行人。

《冬至祭》

張志真

香燭鮮花紙錢銀，八果八素并八珍。

合家召開追思會，緬懷英烈祭先人。

游·戲·活·動

手工活動

小班：湯圓

中班：餃子

大班：冬至手抄報

趣味游戲

小班：追蹤小球

中班：搶小球

大班：夾小球

　　策劃 | 肖登

　　排版 | 羅茜

　　審核 | 徐謝華 鄧夢華

　　監制 | 祝正旭

　　(文章來源：武昌區知音幼兒園_微信公眾號)　　

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