普洱茶品飲與互動——徐東路社區(qū)第六次茶藝課

發(fā)布時間 : 2019-10-29 08:24:36

　　2019年8月8日下午,徐東路社區(qū)第六次茶藝課在湖北日報工作站開課，湖北木蘭花社會工作服務中心邀請大家熟悉的甄若菲為茶友們授課。這次老師帶給大家的是普洱茶的知識——  

　　普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。

　　分生普洱茶與熟普洱茶。熟普洱一般是指以曬菁毛茶為原料通過渥堆發(fā)酵，人為地將轉(zhuǎn)化的時間縮短，使生普洱的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、純厚，湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色等。發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。

　　生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用，長久儲藏，香味越來越醇厚。由國家中藥管理局權威認證，普洱茶尤其是生普的內(nèi)含物質(zhì)，能夠分解脂肪粒子，抗擊炎癥病毒。　

　　基本的理論講解讓大家對接下來的品鑒充滿期待。這次品鑒的茶品是2019頭春班章生普和2014年西雙版納生茶貢芽。跟往常一樣，甄老師先是帶著大家把泡茶的基本流程復習了一遍，接著大家是依序上臺展示。

　　經(jīng)過前幾次課的講解，有幾位一直堅持上課的茶友們對泡茶的動作已掌握得非常嫻熟，點點滴滴的動作都很到位，贏來了茶友們和老師的大佳贊賞。幾位新來的茶友們剛開始動作有些生疏，但經(jīng)老師在旁邊的細心指導，也展示得非常精彩……   

　　幾次課的學習，茶友們紛紛感嘆收獲頗多。不僅結識了很多有共同興趣愛好的朋友，還學習了一門生活技藝，陶治了情操，增添了生活樂趣。非常感謝徐東路社區(qū)和木蘭花社會工作服務中心為大家提供的學習機會。